アウトドアイーティング

アウトドアイーティングいとたのし。皆で持ち寄った惣菜で一杯やる。冷えたビールに枝豆、美味し。イカリングフライ、サクサク美味し。生春巻き、黒酢の酢豚、美味し。サラダ、ヘルシーでいいね。ポールのパンが美味くてフルボトルのワインあっという間に飲み干す。

固ゆで卵

固ゆで卵、茹でたてを食す。このようなシンプルな料理でもアウトドアイーティングにおいてはごちそう。粗塩たっぷり振りかけて、これがビールによく合うんだなぁ。

君は蕎麦でも食べていなさい

富士見パノラマの帰り、おっこと亭にて・・・

きりだめの蕎麦３人前、二人でぺろり。

軽量ボトル

会長が王滝で用意してくれた赤ワイン。

赤ワイン、瓶かと思いきやペットボトル。騙された。

ペットボトルなので瓶と比べると超軽量。山頂に担ぎ上げる時軽くて重宝するね。

書記殿のお酒

ラフロイグ　クォーターカスク、これが美味い。書記殿よりいただいく。いつもありがとうございます。ごちそうさまでした。

潮風のしみ込んだ風味、ピートを燻した香り、これを口に含み目を閉じるとアイラの潮騒が聞こえてくる・・・事は無く、ただただ楽しいドンチャン騒ぎ。それは真夜中まで続いたのであった。饒舌となった口々からはハンバーグの作り方云々・・・ここではあえて触れないでおこう。

書記殿の食卓

岳食、味噌煮込みうどん。 6月14日のＤ峠にて書記殿の昼食。

この日ガスストーブを持参していたのは書記殿だけ、ずるい！

トッピングは浅葱と油揚げ、そして仕上げに生卵を一つ、落とすのだ。

卵が半熟か完煮か気になるところであった。

人が食す物に横恋慕する事を自分に禁じているが（きりがないから）禁を破ってしまいそうなジレンマに今、陥っている。

カロリーメイトチーズ味は酒のあてになると思うのだけど・・・

↑先日のＤ峠での補給食。

カロリーメイト大好き。特にチーズ味。これがウイスキーによく合うんだ。

書記殿の食卓

書記殿の味噌ラーメン。具は予め炒めてある挽肉、もやし、にらをタッパーにいれて御持参されていた。

この予め炒めてあった具、にらにはほとんど火を通していなかったのを私は見た。　さすがである。にらはレアでなければならないのだ。

ところでグルメ書記殿、どうやらいやらしいグラスでいやらしいお酒を飲まれることがお好きなようで・・・

樽出しの３１年物となると色が違います。よだれがでます。

以前「ピート臭は嫌いだ」とおっしゃっていたのはウソだったという事になる。

あぁ、私もグレンモ―レンジといういやらしいお酒を舐めて、今日はもう寝よう。

ある日の食卓

日差し柔らかな午前、時候の良いときにはアウトドアイーティングに限るね。

のんびりとした気持ちでサンドイッチをほおばる幸せ。

バタールと赤ワインの相性は抜群に良いよね。

ある朝の食卓

ホットサンドを作りながらコーヒーを保温しているのだ。

パンの耳は切り落とした方がいい？

ある日の食卓

カップヌードルとおにぎり。

質素な食事でもアウトドアイーティングにおいてはごちそう。

寒い日に温かい食べ物は大層な慰みになる。

餅焼き係、失格。

焦げた所がまた美味いのです。香ばしくって。

実際、難しいですよ。上手く焦がすことって。

写真を見て下さい。

ここまで見事に焦がすのには、そりゃ大変ですよ。

並々ならぬ神経を使い、集中しておる訳ですよ。

いくら目の前に酒があろうが炙った油揚げがあろうが見向きもしませんよ、私。

よく見て下さいよ、全て焦がしたわけではなく餅の一隅だけ焦がして、白い部分もしっかりと残しているんですから。

右上の餅なんて焦げがたらん、と叱られてもいいくらいですよ。

ねえ、そう思いませんかい。

メンチカツこの上なく高し

子供の頃からパン粉をまぶしてカラリと揚げた惣菜に目がなかった。

特に肉屋で売っている揚げ物が好きで、ひいきにしている肉屋の前を通るとつい買ってしまう。

コロッケ、トンカツ、メンチカツ・・・etc

これを家に持ち帰りウスターソースをじゃぶじゃぶとかけて食べる。

コロッケなどはソースで真っ黒にする。これでご飯三杯はいける。

メンチカツやトンカツでそれをすると一体何杯いってしまうのか見当もつかない。

かつ丼やカツカレーも大好きで、サービスエリアでの食事は大抵この２種類しか食べない。

カレーとカツの相性の良さは群を抜いている。

curry noodlesのスープは山で至高のカレーソースと化す。

たいやき わかば

昔、鯛焼きをぺろりと４匹平らげた事がある。別に褒められる様な話でもないが、その鯛焼きがめっぽう美味くて、立て続けに４匹食べた。それは四谷にあるわかばという店の鯛焼きで、餡に少し、ほんの少し塩の味がしてそれが甘さを増していた。

子供の頃、よく母親が汁粉を作ってくれて、その時の汁粉にも塩の味を感じた。かあちゃんこれしょっぱいよと言うと、塩が甘さを引き立てるんよと諭された。子供ながらにへぇと感心したのを覚えている。幼いころの記憶である。

先日、無性にその鯛焼きが食べたくなった。

電車に揺られて食べに行くのは面白くないので自宅から自転車でぶらぶらと行くことにした。

新宿ガード下から空を望む・・・いい天気だ。

こんな日に山へ行かずいつ行くというのだ。鯛焼きの誘惑に負けた自分が少し嘆かわしかった。山行き好もしい日に新宿くんだりまでやって来たのだ、売り切れていたら承知しないぞ。と、上方の空を仰いだ。

靖国通りを直進して新宿５丁目東の交差点を右に曲がり、新宿通りに出たら左折、新宿御苑を右に感じながら直進し、四谷４丁目の横断歩道を渡り、歩道を四谷見附方面へ真っ直ぐ進む。四谷見附手前、和菓子屋のある角を右に曲がればわかばの看板が見える筈だ。

ああ、やっと到着するのだ。

あと少しだ。

ちょっぴり塩気の利いた、それでいてこくのある上品な甘さ、その特別な餡は尻尾の先までぎっしりと詰まっている。

サービスで提供される日本茶は鯛焼きの友。気が利いている。

店主は一見無愛想だが実は親切なんだ。

さぁ食べるぞ。親父、鯛焼き４匹くれい。　

なんと、定休日であった。まじかよ。

鮭の粕汁

少し前の話になるが粕汁を作って山で食べた。

具は鮭、茸、根菜類、南瓜も入れた。味付けは味噌と醤油。

自宅で作って、ボトルに入れて、山頂でコッヘルに移して温めなおして食べたんだ。

寒いから感じられる美味さもあるんだよ。

鍋の具

来年は鹿か、熊か、馬か・・・

それが非常に重要なファクターである。

鹿と熊は奥多摩でも調達できるぞ。

問題は誰が捕まえて誰が捌くかだ。

※ご相伴に預かってばかりのくせに勝手ばかり言ってごめんなさい。

山岳コーヒー

mont-bell O.D.コンパクトドリッパー2

山で飲むコーヒーは旨い・・・のだけれどこの季節、すぐに冷める。

特に写真のシェラカップは飲み口が広がっていて、寒気に触れる面積が広い為にあっという間に冷めてしまう。

保温力の高い二重構造のマグカップなどで保温対策しないとダメだなぁ。

おでん

最近、新型インフルエンザへの戒めが叫ばれているが、おでんなどで部屋を乾燥させない様にする事もインフルエンザの予防策になる。・・・かもしれない。

写真は屋外なのでその意味を成さないが、この時季無性におでんが食いたくなる。

富士見クッキング やきそば編

今日は富士宮やきそばを作りたいと思います。

材料を適当に炒めて付属のソースで麺と具材を絡めて出来上がり。まぁ～簡単。

こしの強い麺とウズラの卵が良い味を出してました。

ビールが良い味出してました。

ある理由から午前中から飲み始め、お昼の時点でベロベロに酔ってた。

ヤケ酒です。

ソウルフード

ソウルフードとはアフリカ系アメリカ人の伝統料理の総称であるが、最近では「土地の伝統料理」や「子供の頃から食べていた物」という意味合いもある。

私のソウルフード。

箸を使って食べるのは素人。コテを使って食べるのが通である。

地ビール

富士見にて・・・

信州ナチュラルビール

いわゆる地ビール。

晴天の富士見で冷えたビールを飲る。

美味いに決まっている。

ホルモン焼肉

会長の祝勝会にて・・・

こちらは広島からやってきたホルモン焼き屋さん。

ちなみに「ぶち」とは広島弁で「すごい」という意味。

「ぶち旨い」とは「すごく旨い」という事。

さらに同じ意味で「ばり」「ぶり」という表現方法もあります。

「ぶち」「ばり」「ぶり」をぶちの三段活用といいます。覚えておきましょう。

「ぶち」のあとに「くそ」を付けると言葉が更に強調されます。

「ぶちくそ旨い」とは超々旨いという意味となる。

あまり美しい言葉ではないので公の場では控えた方がよいですね。

「おかまはぶちくそ旨かった」

と言う会話もこの店では通じるかもしれません。

※「おかま」はホルモンの部位。直腸だそうです。う～ん。

早茹でパスタ

アウトドアにおいて燃料の浪費は少ないほうが良いに決まっている。

そこで魅力なのが早茹でパスタ。早茹でということは省エネという事。それでうまけりゃ文句はない。

早茹でパスタといっても種類は豊富。

早茹でクルルは茹で時間脅威の９０秒だがマカロニタイプなのでいまいち食べ応えに欠ける。

断面に切り込み（パックマンみたいなやつ）がはいった早茹でスパゲッティもあるがロングパスタなのでＴＲＥＫ９００tiで調理するとなると鍋からはみ出してしまう。

結局は乾麺を半分に折って鍋に投入しなければならない。

まぁ長さが半分になったからって別に構わないのだけど。実際そんなに味や食感は変わらない訳だし・・・

しかし・・・あった。TREK900tiで折らずに調理できる早茹でロングパスタ。

Ricci生スパゲッティ。内容量は１３０ｇ。

表示茹で時間は４分。これなら早茹での部類に入る。

「生」というより「半生」の様な感じ。折り曲げられるのでTREK900tiの中に入れて持ち運ぶ事もできる。

早速自宅キッチンにて調理。

折らなくても湯の中に入っている。

２分強でこんな感じ。

ん、沸騰してない？

でも良い感じのしなやかさだ。もう一度煮立たせた後、ガスを止めて保温状態で火を通す。これによって更なる省エネ。

市販の明太子ソースを絡めて出来上がり。

味もなかなか美味いんだな。

でも一袋では足りない。二袋は欲しいところだ。

寅ちゃん

手首の回復を早める為にはタンパク質の摂取は非常に有効かと思われる。

と、いう事でいつもの「寅ちゃん」でタンパク質の補給。

ネギ塩ロース、タンゲタ、ツラ、ココロ、豚カシラ、塩ホルモンと次々平らげる。

平らげながら入店時より何となく感じていた違和にふと気付いた。

なんとＢＧＭにジャズが流れている。Jazzyな雰囲気の寅ちゃんはいかがなものか・・・

そしてホッピーにはレモンが入れられている。これはこれで美味いのだけれどホッピーは無骨な方が好みだなぁ。

何があった寅ちゃん。

イメージ変える気か・・・

でもやっぱり塩ホルモンは美味いのであった。

で、寅ちゃんを出ると・・・

そこは雪国だった。夜の底が白くなった。

謹賀新年

皆様、新年おめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

さて、私はというと飲んで食っての正月です。

お節の残りとピザのコラボレーション。

う～杯が進むなぁ。

飲み過ぎた・・・正月くらいは良いよね。

一応、備忘録として残しておく・・・

美味いワインだ。

鰻茶漬け

先日のＯ岳山での昼食。

米１合を炊飯して鰻茶漬けを作る。

ご飯が炊けたら鰻をのせ、お茶漬けの素をふり入れ、沸騰したお湯を注ぐ。最後にセリを投入して出来上がり。

味は・・・

「まぁまぁやね」

「・・・米が半生やね」

モアアルデンテの米はいただけない。

ふっくらした米にするためもう一度火にかけて加熱。

茶漬けではなく雑炊になってしまった。水分を吸ったお米は膨らむ。

米１合分の雑炊はもの凄い量になる事を初めて知った。

山でコーヒー

mont-bell O.D.コンパクトドリッパー2

折りたたむと超コンパクトになる。

重量も４gとウルトラライト。

他にブルックスという手もあるが、mont-bellの方が繰り返し使えるので経済的かつエコ。

コーヒーも好みの味を持って行けるので、楽しみも広がるというもの。

若干フィルターの目が粗い気もするが、ペーパーフィルターとの併用で解決できる。

濃い目のコーヒーにウイスキーを垂らすのも美味いよ。

帆立の炊き込みご飯

魔女の大窯か・・・？

魔法の薬を調合している訳ではない・・・

帆立の炊き込みご飯を炊いているのです。

チョッと目を離した隙にモクモクと煙が上がっている。

まるでスモーカーです。

実は桜のチップが入っています。

これで虹鱒を燻すと良い感じで酒のあてになる・・・

って違うやろっ！

がびーん

でも、結構美味かった。

ケッカオーライってことで。

鶏五目御飯

先日のＨ山での朝ごはん。

出発前に仕込んでく。

米と具材、だしの素と水、醤油、味醂をナルゲンボトルに入れて持って行くのだ。

調理は簡単。

クッカーに入れて普通に炊くだけ。

炊き上がったら三つ葉を加え、サッと混ぜて完成。

運動後は大抵何を食っても美味く感じる。

一合分をペロリと完食。

そしてワインをグビグビ。

醤油系の炭水化物は意外と赤ワインに合う。

飲み過ぎには注意が必要。

炊飯実験

チタン製の調理器具は熱伝導が悪いため、炊飯には向かないとされている。

火の当たる底面に熱が集中してしまい焦げてしまうのがその理由だそうな。

でも火加減と水の調整で美味く炊けるのではないか・・・

そこで試してみた。

米一合分をスノーピークＴＲＥＫ９００tiで炊きく。

水加減は人差し指の第一関節より少し高めの量。

蓋をして火にかけます。

沸騰するまでは強火。

蓋を取って確認作業。

いい感じにグツグツしている。

ここからは極弱火で焦げないように注意を払う。

いいんじゃないですか～

おおっ！

パーフェクト。

この後１０分ほど蒸らして完成に至る。

つやつやとしていて美味そうだ。

成功といっていいだろう。

焦げも全くなし。

もう少し加熱しておこげが欲しいところだが・・・

インドア派

ワンバーナーで簡単に作れる野外料理を考えてみる。

野外料理というよりは野外「つまみ」・・・

砂肝を塩で焼いてみた。

グラム６５円と経済的な砂肝ですが、下処理するのが結構面倒くさい・・・

なんか良い感じ。

こ、これはまさにフロントドアに続く新企画「インドア」・・・って駄目かな？

脂はほとんど無いが、滴り落ちる肉汁が気になる・・・

焼きあがるのに時間が掛かりすぎるのも気になる（イライラ）

ポン酢と青ネギをタップリつけていただく。

味は・・・

「まあまあやね・・・」

改良点は多い（ボツだな）

アウトドアでの飲酒について

屋外で飲酒。

それは非常に楽しい酒の飲み方（状況にもよるが）

ついつい深酒をしてしまう事になりかねないけど・・・

ナルゲンボトルに入っているのはアルコール。

もちろん燃料用では有りません。

ジャパニーズウイスキーです。

決して高いウイスキーではありませんが、屋外で飲むと美味いんだな・・・これが。

めざしで一杯

王滝での一人酒盛り。

めざしで一杯飲る。

めざしは良い。

安くて、美味くて、早く焼ける。

カルシウムもタップリ。

ＰＲＩＭＵＳフォールディングトースター

たしか陣馬でＯ倉さんがコレで餅を焼いてたような・・・

６王でも会長が借りてこられて餅焼いて朝食で食った。

便利だったのでこの日のために買ってみた。

いやいや便利便利。

今度は何を焼こうか。

これで「プチフロントドア」という手もある。

焼きもろこしで一杯

とうもろこしの旬は８月～９月ですが、近所の野菜直売所には既に並んでいる。

梅雨真っ只中の東京地方。夏はもう目前に迫っているのだ・・・

そんな事を感じながら枝豆ととうもろこしを購入。

とうもろこしは収穫した直後から味が落ち始めるので、出来るだけ早く食べてあげなければせっかくの美味さが台無しになってしまう。

というわけで帰宅後すぐに焼きもろこし作り。

ビール片手に魚焼きグリルで焼く。

醤油の焼ける香ばしさが食欲を誘う。

焼き上がるまでにビールを１本空けてしまった。

昼間っから宴会モード全開。

香ばしい焼きもろこしの完成。

いや～朝摘みのとうもろこしは最高に美味い。

ビールも美味いし・・・

幸せ～。

この後、歯止めが掛からなくなり酒におぼれていった事は言うまでもない・・・

うぃっく。

上石神井「寅ちゃん」

梅雨はどこに・・・？

確か予報では

「週末にかけて雨」

だったような・・・

それが空を見上げてみると夏の空。

もう暑くて暑くて・・・

バテバテだ。

これでは十分なパフォーマンスを発揮できない。

一刻も早くスタミナを補給しなくてはならん・・・

と、いうわけでいつもの「寅ちゃん」に行ってきた。

最近は所沢にも支店を出したそうで大人気の寅ちゃん。

店内に入ると席は予約で一杯。

なんとか並ばなくても座れたので良かった（並ぶ気は無いが）

次回は席を予約しないとまずいな・・

そんなこんなで、とりあえず生ビールで喉を潤す。

喉を鳴らしながらゴキュゴキュと飲る。

そしてタンゲタ、ツラ、トントロ、塩ホルモンと次々と喰らう。

あぁやっぱり肉ってうまいなぁ～

ホルモンの脂がたまらなく美味い。

そしてビールが進む進む。

これら脂や酒が着実に脇腹辺りに蓄積されて９王前にあせる事になるのだ。

火柱を上げてはいけない。

美味しく焼くにはなるべく炎は上げない様にして下さい。（寅ちゃん談）

お好み焼き

先日の高峰では「広島風お好み焼きを夜食につまもう」企画が持ち上がっていたのだが、

クラブハウスに

「おろし金あるかな・・・」

「フライパン２枚あるかな・・・」

という私のネガティブ発言により流れてしまった。

わざわざスパムを用意して待っていて下さったO氏には大変申し訳ない次第・・・

よって、現在の私に対する「お好み焼き信頼感指数」（確定値）はかなり低い水準であるといえる。

今のままの低水準では広島出身者の名折れ。

ゆえに簡単なお好み焼きの焼き方を考えてみた。

まずは皮作り。

小麦粉に水を加え（１対１）すりおろした山芋を加えマゼマゼしてフライパンで焼く。

焼いた皮は皿などに取っておく。

焼きそばを作るのだ。

フライパンでそばを軽く炒めておたふくソースで味付けし皿に取ってく。広島ではそばにソースを使用しない店もあります。私はソース大好きなのでソースで炒めた物を使用。

さて次の工程・・・

フライパンの上に豚肉をのせ、その上にモヤシをのせます。

更にその上にキャベツをのせ、最後に予め焼いておいた皮をキャベツに被せる様にする。メリケン粉の皮で蒸し焼きにするのだ。

コテを使ってお好み焼きを上から押す。

水分がジュワ～と出ていい感じに焼けていく。

５～１０分くらいで野菜がしんなりしてくるので、フライパンから皿に移しておく。

フライパンに卵を割り入れ（卵が綺麗な円形になるようコテで整形）焼きそばをのせる。

そしてその上に皿に移しておいたお好み焼きの野菜部分をのっけて焼き上げる。

焼きあがったらフライパンの上に皿を被せてクルリと１回転させ皿にのせる。

ソースと青海苔をかけて召し上がれ～

※上記の焼き方は正しい広島風お好み焼きの焼き方ではございません・・・念のため。

砂肝とニラの塩炒めで一杯

なんとな～く買った砂肝とニラ・・・

コレを生姜とニンニクで塩炒めにした。

コレがね～　ビールに合うんですよ。

昨日

「王滝まで酒は飲まん」

と心の中で誓ったはずなんですけど・・・

意志が弱いね・・・

空豆で一杯

旬の物は美味しいし体に良い。

そして何より・・・

「安い」

という訳でいつもの八百屋で空豆を大量購入。

空豆をさやごとグリルで焼いて薄皮をむいて温かいうちに塩で食べる。

ホクホクとした甘みが口の中に広がる。

「うまい・・・」

のであった。

夜食

ジョギングしたせいか腹が減って眠れないので・・・

夜食：ぶっかけ饂飩

夜食だけでは物足りなく眠れないので・・・

夜飲：純米酒＆薩摩揚げ

どて煮

暇な休日である・・・

ある意味贅沢な休日でもある。

こんな日はジックリと「どて煮」でも作るにかぎる。

今回は八丁味噌がなかったので田舎味噌を使用。

味噌、砂糖、生姜、ニンニク、酒で煮込んでいく。

生姜とニンニクは「これでもかっ」というくらいの量を入れた。

この状態からさらに１時間コトコトと煮込む。

常にひたひたの状態になるように差し水を忘れないように・・・

ようやく完成。

ホルモン、コンニャク、ゆで卵のどて煮。

日本酒、焼酎とよく合う一品。　

うぃ～　(￣ε￣〃)ｂ

黒ビール

久々にギネス飲んだ。

・・・うまい。

ミックスナッツをほおばりながら我思う・・・

「ジャイアントコーンはナッツじゃあないだろ・・・」

寅ちゃんで塩ホルモン

減量中ではありますが脂解禁日を設ける事は心身の健康上必要不可欠ではないかと思われます・・・・

ですので寅ちゃんで一杯やってきました。

とりあえず塩ホルモンとハラミ。

脂抜きしている体には しみますなぁ。

タンゲタ＆ツラ。

あぁ・・うまぁ～。

必然的に酒も進みます。

ロース＆ハラミ。

低脂肪を心がけますが手遅れですね・・・

でもたまには良いですよね。

明日からまた脂抜き生活です。

明日はみっちりトレーニングだ。

がんばるぞ～

うぃ～

油断してたら炎上です。

ロード・オブ・ザ・メンチ

吉祥寺にある松坂牛専門店「サトウ」

ご存知超有名店・・・

しかし、「ココ」に辿り着くにはとてつもなくけわしい道のりが・・・

うわぁ・・凄い行列。

でも今日はどうしても「あれ」が食べたい。

普段はあまり行列には並ばないのだがしょうがない・・・

↓ここまで来るのに約４０分かかりました。

↓さらに２０分かかりこの位置まできました。

並ぶこと１時間とチョッと・・・

ようやく本日のお目当て、「サトウのメンチカツ」を手に入れる事ができた・・・

あ～マジでつかれた・・・

饂飩

鉄鍋で饂飩を煮込んでいただく。

冷酒を茶碗で・・・

といきたいが、歯止めがかからなくなるので猪口で一杯飲る。

鍋から旨そうな匂いがたちのぼる・・・

あぁ・・至福　(￣ε￣〃)ｂ

節分

今日は節分だ。

豆まきはやらないが恵方巻きは食べます。

最近では関西だけでなく全国に広がった風習ですね。

太巻き２本分食べました。

これで明日の為のカーボローディングは完璧だ。

軽く炙った油揚げを生姜醤油でいただく。

酒が進みます。

酒が進むのだが、食後にタイヤ交換しなければならないので程々にしておくか。

酔っ払ってそのまま眠りこけてしまうのが最近の常。

気をつけねば・・・

休日の朝食

朝ごはんが好きです。

基本的に和食。

でもパンも好き。

で、最近のヒットがコレ。

バケットにクリームチーズをたっぷりつけてブルーベリージャムをベッチョリと塗りたくる。

コレを濃い目のコーヒーでいただくのだ。

簡単でうまい　(￣ε￣〃)♥

富士見パノラマに行った時の朝食でよく作って食べてたな～

あぁ富士見のグリーンシーズンが待ち遠しい・・・

お土産

先日行ったＳ尾根のお土産。

純米酒２種。

油揚げでも炙って一杯やるかな・・・。

カニ鍋

今日はカニ鍋だ。

うれしい　(￣ε￣〃)ｂ

浜茹で？の冷凍タラバ。

最後にカニ食べたのっていつだったか・・・

昨夏食べた沢蟹の唐揚げが最後だったか・・・

いやぁ～カニの出汁ってうまいなぁ～

春菊を買い忘れたのが悔やまれるが十分美味いのでよしとするか。

そして当然酒も進む。

この後は雑炊で〆。

アマレットオレンジ

久々にアマレットオレンジを作ってみた。

アマレットとオレンジジュースとレモンジュースをシェーク。

今回は市販のＯＪを使用。

フレッシュＯＪであればもっと美味い。

クリスマスはターキー？

今日はクリスマスイブ・・・

日本のクリスマスを嘆いている欧米人も多いと聞くが・・・

商業クリスマスもそれはそれでいいのではないか・・・と思う今日この頃。

あぁサンタさん私にインテンスのＭ３を下さい。だめならＸＴＲのクランクでもいいよ。

私はクリスチャンではないのでこの日を祝う気はないが食い物をクリスマスっぽくしてみた。

スモークサーモンのサラダとホウレン草とジャガイモのグラタン。

スプマンテでいただく。

クリスマスはターキーですが、手に入らないので鶏をロースト。

皮がパリパリで良い感じです。

付け合せのジャガイモもホクホクで美味～。

〆はゴルゴンゾーラのペンネ。

大盛りにし過ぎた。・・・結局全部食べたけど。

でも本当の〆は・・・

やっぱり七面鳥！

牛すじ煮込みでチョッと一杯

あぁ気が付くと今年も１０日を切ってしまった。

大人？になると時間の経つのを早く感じる。

ですので過ぎ去る日々を大切にしなければならない。

毎日０７モデルの事とか、ヤフオクの事とか、「宝くじ当たったら何しようか」なんて非現実的な事ばかり考えていてはなりません。

さて・・・日々を大切に過ごす云々はさておき、今日は好物の牛すじで一杯飲るのだ。

あぁ牛すじ・・・

おいちい。

あぁ御酒・・・

おいちい。

正福寺＆うどん

東村山にある正福寺へ地蔵堂を見に行く事にした。

西部新宿線東村山駅を降り西口に出て徒歩１０分くらいで到着。

正福寺地蔵堂は東京都唯一の国宝である。

この中に千体の地蔵が祀られているという。

残念ながら中は非公開らしい。

肝心の地蔵が見れないのだ・・・

私たちの他に人はいなかったので静かに寺を見物できた。

丁度お昼時で腹も減ってきたので正福寺の裏手にある「野口製麺所」でうどんを食べる事にした。

実は本日の目的はこの店だったりする・・・

暖簾をくぐると左手に天ぷら、右手におでんが置かれている。

店の中心にある大テーブルに座って「釜卵うどん」の普通盛を頼んだ。

うどんが出てくるまで天ぷら（カボチャ、かき揚げ、ちくわ）とおでん（たまご、ちくわ、厚揚げ）をいただく。

すべて１個￥５０とリーズナブル。ただ残念な事に私の大好物の牛すじが売り切れていた。

おでんを食い終わる頃にうどんが運ばれてきた。

おでんの出汁でうでんにしてみようかと思ったが怒られそうな雰囲気だったので止めといた。

だし醤油をサラリとかけていただく。

薬味の生姜とネギも忘れずに！

むう・・・美味っ！

大盛りにしなかったのを後悔した。

←釜卵で使われていた卵も販売してたので買ってしまった。

１パック１０個入りで￥３００。

次回はチャリで来ようかな。浮いた電車賃でもう一杯食えるし・・・

餃子

今日は冷たい雨が降った。

本来なら東村山に武蔵野うどんを食べに行こうと思っていたのだが雨降りだったのでやめた（根性なし）

なので今日は家でゴロゴロ。

そしてビールをグビグビ。

こんな休日の過ごし方でよいのか・・・。

そこで一念発起してスーパーに買い物に行った。

餃子をガツンと食いたい気分だったので餃子の材料を買い込む。

家に帰って早速餃子作り。

４０個ほど作った。それをホットプレートを使いテーブル上で焼く。

熱々でビールに合います。

最高です。

←タレは醤油、酢、胡麻油。

味に飽きたら柚子胡椒、七味で味付け。

プリンインプレ

「とろ～りクリ～ムプリン」

のＣＭが頭から離れない・・・

あぁ無性にプリンが食いたい。

食いたくてしょうがないので、近所のいなげやにプリンを買いに行った。

スーパーの陳列棚には色々な種類のプリンが。

どれにしようか迷った挙句、気の向くまま買い物カゴヘ入れた。

子供の頃に一度こんな買い方してみたかった・・・・

３０代半ばにして夢かなう。

引き気味だったレジのお姉さんの事は忘れて、早速インプレしたいと思います。

←まずはグリコ「とろ～りクリ～ムプリン」

今回の企画のきっかけになったプリン。

内容量２２０gと今回の中で一番のビッグサイズ。

.

コーヒーのポーションクリームのようなサラサラクリームが上澄みの様にプリンの上にかかっている。

全体的に柔らかめで、クリーム、プリン、カラメルを同時に食す事でこの商品の真価を発揮する。甘めで子供向き。

←「明治のプリン」

オーソドックスなファミリー向けプリン。

値段も３個で￥１００と一番安かった。

内容量７８g。かなり甘い。子供向け。

プッチンして食す事を前提として作られて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いる為か少々硬め。懐かしい味。

←ＯＨＡＹＯの「かぼちゃの焼きプリン」

内容量１００g。ほのかにカボチャの味がする。

カボチャのプリンだと知らなければそれと分からないカボチャプリン。

甘さ控えめで子供には向かないと思う。

　　　　　　　　　　                          　　　　カラメルもサラサラで苦味がキツイ。

←同じくＯＨＡＹＯ「新鮮卵の焼きプリン」

内容量１００g.。商品名からかなり期待していたプリン。濃厚でうまい！

カラメルのほろ苦さとプリンの甘味が良く合う一品。

カボチャプリンのショックを一気に払拭し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てくれた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘さも丁度良い。大人向け。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥７８（特価）でこれなら大満足。

←メグミルクの「クリーム＆プリン」

内容量１３０g。

さすがに５個目となるとキツイ・・・。

しかもクリーム系を最後に持ってきてしまった。

だがここでやめるわけにはいかないのでインプレします。

商品名から最初の「とろ～りクリ～ムプリン」と同じ感じかと思われたが、クリームにココナッツミルクのような味を感じた（原材料には含まれていない）。舌がおかしくなってきたか・・・

クリーム、プリン、カラメル共に上品で大人向けだと思う。

以上で今回のインプレは終了。

次回は・・・無い。ゲップ。

最初にBigサイズのプリンを食べたのが過ちであったようだ。

あの食べ応えが後々までひびいた。

ごちそう様でした。

トマトソース

せっかくの休日だが特に予定もないので保存用のトマトソースを作る事にした。

材料はトマト缶、ニンニク、乾バジル、オリーブオイル、鷹のツメ、塩。

ニンニクを低温でじっくり炒めて香りを出し、トマト、乾バジルを投入し煮込む。

３０～４０分くらい煮込んで冷ます。

保存容器に入れて冷凍庫で保存する。

使用するときに食材にあわせて味を変えていきます。

チーズを入れたり、魚介類＋白ワイン等なかなか便利で簡単です。

市販のパスタソースより美味いと思うし、何より安いのです。

食費を抑えて浮いたお金をコツコツ貯めてＸＴＲを買うのです。

クランクが欲しいが高くて・・・

モデルチェンジしたし旧型は安くなるかな・・・？

砂肝の串焼き

半額シールが貼られるのをじっと待って買った砂肝。

それを串に刺し、塩をふりグリルで焼くだけ。

純米酒に合う一品。

そういえば富士見パノラマのグリーンシーズンは終わったんだよなぁ～。

パノラマも冬支度という訳か・・・。

今年もあまり行けなかった。

ＫＯＮＡ　ＳＴＡＢのシェイクダウンは来年に持ち越しになりそうだ。

高峰山という手もあるか・・・

さばの缶詰

さば缶で一杯やろうかと思ったが、味噌煮ではなく水煮だった。

ヘルシーそうだが酒のアテになるのか・・・？

←さばは止めて赤貝にしといた・・・。

海老のトマトソース

冷凍してた海老を使ってトマトソースのスパゲッティーを作った。

トマトソースにたっぷりのチーズを入れて仕上げた。

モアアルデンテのスパゲッティーをソースで煮絡めて完成。

←トマトソースに使用するホールトマト。

La Preziosa　美味いね～

いくら丼

昨日使い切れなかったイクラを使って朝食はイクラ丼にした。

朝からチョッと嬉しい気分に・・・

さて今日は室内にてＬＳＤトレーニングの予定。

そろそろ体脂肪がヤバイ事になってきているので引き締めないとならん。

このまま暴飲暴食を続けて行けば取り返しのつかない事になる。

それに来年の王滝のためにも心肺機能を高めたいし・・・。

トレーニングも大事だが、食生活も考えた方が良いな・・・。

いくらで一杯

昨日仕込んだ生筋子が美味そうなイクラに・・・

さっそく軍艦巻きにして頂く。

プチプチ感がたまりません。

苦労して下処理した甲斐があるってもんです　(*^ε^*)ノ

同じく昨夜仕込んだ牛すじ煮込みを泡盛と一緒に食す。

明日は休みなので酒も進む。

しかし今日は良く飲んだ。

ビール（５００ml）×2本　泡盛ロック（４５°）×３杯。

で、ウオッカ飲みながらブログ更新。

※注　アル中ではゴザイマセン（自己申告）

寅ちゃんで一杯

恒例の週末宴会。

ガツンと旨い肉が食いたくなったので上石神井の寅ちゃんへ・・

まだ早い時間帯だったのですんなり座れた。

お絞りをもらってまず顔を拭く・・・着々と親父化が進む。

周りの冷ややかな視線を無視して、まずはハラミ刺しで〆張鶴を一杯。

ハラミの刺身が日本酒に合います。

でもって塩ホルモンと地鶏をビールで頂く。

寅ちゃんの塩ホルモンは美味い。

脂がのってて・・・この脂が・・・ウマ～　(￣ε￣〃)♥

味も魅力だが従業員の皆さんも素晴らしい。

丁寧な接客で、好感持てます。

・・・油断してるとこうなる。

牛スネ肉の煮込み

今日も雨・・・

帰宅途中の出来事。

交差点で信号待ちしてて青になった瞬間カッパ着たおばちゃんにスタートダッシュでチギラレタ。

油断していた。

よりによってママチャリに乗ったおばちゃんにスタートで負けた。

加速がスゴイ！

よく見ると電動アシスト自転車だった。

かろうじてプライドは守られた・・・か？

なんか心にモヤモヤが残ったので昨日から仕込んでおいた牛スネ肉の煮込みで一杯。

・・・モヤモヤは取れなかった。　(-_-;)llllll

ぶり塩焼きで一杯

休日前という事で今日も宴会。

今日は鰤の切り身を塩焼きにした。こいつで日本酒を頂く。

日本酒と焼き魚・・・酒が進みます。

居酒屋で焼き魚を注文すると付け合せの大根おろしの量にガッカリすることが多い。

おろし好きの私は身とおろしを同時に食すので焼き魚と大根おろしの割合が一対一でも良い位だ。

写真の大根おろしは撮影用に小盛りにしたが実際は×２食した。

モツ煮で一杯

今日は昨日から仕込んでおいたモツ煮込みで一杯。

我が家のモツ煮は味噌味。これが日本酒に合うのだ。

このモツ煮を白飯にのせて食すのも美味いよ。

砂肝で一杯

連休前の金曜日。

と言うわけで我が家は宴会モード。

まずは砂肝のから揚げでビールを一杯。

美味いね～。砂肝は大好物だ。と言うより鶏肉のすべての部位が好きだ。

そして手羽中の塩焼。こいつで日本酒を一杯。

シアワセ～。

と、酔っ払いながらブログ更新！！

にしき堂のもみじ

先日広島に帰省したときのお土産・・・

「もみじ饅頭」

広島といえばお好み焼きもみじ饅頭。

たかがもみじ饅頭とあなどる無かれ！メーカーや種類など沢山あるのだ。

私はにしき堂のノーマルなもみじ饅頭（こしあん）と決めている。

「もみじの形した人形焼じゃん」

と言う人もいる・・・

でも違います。

にしき堂のもみじ饅頭は、程よい甘さ加減で生地と餡のバランスが絶妙！パサつかず、かといってしっとりしすぎない。簡潔に言うと美味いのだ。

・・・なんかスタンドバイミーに出てくるハンバーガーの表現みたいだが、そうなのだ。

ちなみに私は「にしき堂」の回し者ではない。

もみじ饅頭の由来

日本三景の一つとして全国から参拝者を集めている宮島に、伊藤博文公がお見えに なった時のことです。
秋のもみじ谷に遊ばれる伊藤博文公に、茶店の美しい少女がお茶を差し上げたところ、その手を取って「もみじのようなかわいい手、焼いて食べたら、さぞ美味しかろう」と戯れに言われました。
これを傍で聞いていた茶店の女将の話によって、散って落ちたもみじの葉をかたどって焼いたのが『もみじ饅頭』のはじまりと伝えられております。

安倍さんが少女の手を取って「もみじのようなかわいい手、焼いて食べたら・・・」なんて言ってしまったら・・・シャレでは済まんな。

カレーの聖地

王滝で汚れたチャリを自宅前にて洗車。

洗車後、完全に乾いてから各部にオイルを差し、押入れに収納する。

作業が終了したのがお昼時。腹減った～。

時々無性にカレーが食べたいと思うときがある。

今日がそれだ・・・。

どうせ食べるなら美味いカレーが食いたい。

だから荻窪にある「欧風カレー＆シチュー専門店トマト」へ行く事に・・・

ここはカレーの聖地と呼ばれるだけあって大人気だ。

そのわりに席数１５席（くらい？）と少ない。

開店直後を狙って行ったのだが、すでに先客がいた。私たちが席についてメニューを見てる間に続々と客達がやって来て満席に。注文したカレーが出てくる頃には表に行列ができていた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美味いな～。香辛料の荒引きな所・・・くせになります。

接客も素晴らしいし、良いお店ですね～

サブリミナル・・・

王滝の帰り道・・・

ある看板が連続して立っていた。

原色を使った美しい？看板だ。

運転してても否が応でも目に入ってくる。

その看板の事が頭の中から消えそうになった頃また出てくる。

繰り返し、繰り返し目にしていると脳にすり込まれていく感覚になる。

気になる。気になる。

その看板とは・・・

気がつくと、買わなければならない気にさせられる。

そして・・・

道の駅にて買ってしまった。

恐るべし中善酒造店！

鮭のハラミと一緒にイタダキマシタ。

ウマイネ～

良い子のみんなも家に帰ってから飲みましょう。飲酒運転は絶対ダメよ！！

塩ホルモン

←塩ホルモン＆ロース

出来るだけ脂肪分の低い食材を・・・

ホルモンの脂はコラーゲン摂取と言う事で・・・

ここ（寅ちゃん）の塩ホルモンは美味。

他店とは違いまっせ（主観）

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←焼き方を誤るとこうなる。

とろけるマンゴー

先日食べたマンゴーが美味かったので買ってみました。

←アサヒ飲料のとろけるマンゴー

冷蔵庫でキンキンに冷やして飲みましたが・・・

とろけてません。

後で知ったが、常温に戻した方が、とろけて美味いらしい。

無人販売

自宅近くに野菜の無人販売所がある。近所の農園で取れた新鮮な野菜を売ってくれる。

東京２３区内でもこの様な場所は結構あるのだ。

さて今日はトウモロコシが売りに出てる。

「焼きもろこし＋ビール」できまりだ。

←醤油をたらしてガス台のグリルで焼いた。

醤油の焼けた香ばしさとモロコシの甘みでビールが進む。

取れたての野菜はちょっと美味いもんだね。